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2020年6月19日 (金)

梅干しの途中経過!

11日漬けた梅干し

どんな感じになったかと

先日、タルを開けてみました。

Dsc_0070_20200619122801

漬けた梅の表面まで

水分が上がってきていました。

この水分は

梅のエキスと塩で

梅酢となるそうです。

これからは

時々、梅を上下移動させるため

タルを揺して調整しなければいけません。

ということで、梅干しづくり

順調に進んでいると思います。(たぶん)

 

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