自家製味噌
今日、味噌を物置から出してみました。
仕込んだ味噌の表面を
カバーしていたラップをはがし
かびが出ているところを除くと
きれいな味噌が現れました。
出来具合は食べてみないと分かりませんが
塩分控えめの味噌となっています。
ちょっとなめた感じはグットです！
内田の風
ちばのWA
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写真見ただけでも美味そうな味噌ですね
自分は、スーパーから買ってくる味噌ですが
町内のＩ塚さんに数年物の味噌をもらう事もあります
熟成された味噌は、美味いです！！
投稿: よつはらいた | 2015年12月24日 (木) 03時30分
自家製味噌、味の調整も利いていいですね。
投稿: タケチャン | 2015年12月23日 (水) 20時39分