麹を頼む！: うちだの風

2015年1月31日 (土)

今年も自家製の味噌を作るため

赤石味噌麹店に

白米を持って行きました。

今回、持参した白米は12キロですが

来月中旬までに麹にしてもらい

引き取った後、味噌づくりをします。

今年も美味しい味噌を作るぞ！

内田の風

麹が出来てくると、先ず甘酒を造りました。
味噌造りも我が家では遠い過去の話になりました。

「ふるさとだより」のCDを早速送っていただきありがとうございます。なかなか良い叙情歌ですね。
もし許可がいただけるなら、Youtubeにアップしたいと思います。

（ワイアレスマイクとCDプレイヤー都合つきそうです。）

投稿：タケチャン | 2015年2月 1日 (日) 01時31分

昔、杵と臼で豆をつぶして
大きな樽に味噌を仕込んだことを
覚えています。
今は機械で潰すのでだいぶ楽になりました。

ＣＤどうぞご活用ください。
作者の方からは自由に使用しても良いと
ご返事を頂いていますので大丈夫です。

ワイヤレスマイク・ＣＤプレーヤー
ありがたいです！
いつもありがとうございます。

投稿：内田の風 | 2015年2月 1日 (日) 18時57分