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2012年12月17日 (月)

味噌が出来ました!

今年の初め、三島会の味噌を仕込み

Dscf2884 暮れになり

出来上がりました。

物置の中から

仕込んだ

樽を出し

表面の

汚れなどを取り

袋に入れて小分けしました。

Dscf2886 出来上がった

味噌は

色も良く

味も

まろやかです。

こうして

出来上がった自家製の味噌を見ると

うれしくなりますね。

味噌汁が楽しみですね。

味噌おにぎりもいいかもね。

内田の風

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日記・コラム・つぶやき」カテゴリの記事

コメント

うまそうな味噌が出来ましたね!!

投稿: よつはらいた | 2012年12月17日 (月) 07時26分

自分で仕込んだ味噌は
格別です。

投稿: 内田の風 | 2012年12月17日 (月) 21時13分

美味そうですね!
実家で味噌を造らなくなってから久しいですが、
母や祖母が元気な頃は当然毎年作っていました。

中でも記憶にあるのは、落花生を入れた味噌です。
色は、真っ黒で、見た目は悪いのですが、味は風味があって抜群でした。

投稿: タケチャン | 2012年12月18日 (火) 01時21分

そうですね!
味噌作りはそれぞれの家の味が
出る事が良かったですね。
自分も昔、味噌作りを
手伝った事を思いだしました。

投稿: 内田の風 | 2012年12月18日 (火) 22時29分

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