味噌作りの準備

昨年に続き味噌作りを行うことにしました。

一昨年に収穫した大豆は一部を味噌にして

残った豆を豆腐屋さんに買って頂こうとしましたが

豆の種類が変わると豆腐の出来も変わってしまうということで

断られてしまいました。

でも味噌を作るには問題ないと言われたので

今年も

味噌作りを

することにしました。

先日は

米袋に入れてあった

大豆を

一度干してみました。

大豆をござの上にひろげると

きれいな粒です。

これなら

味噌作りに

問題はないと

思います。

味噌作りは

15日に行う予定です。

（三島会の会報では14日とお知らせしましたが

15日のイルミネーション撤去後に変更しましたので

よろしくお願いいたします。）

内田の風