鍋三昧

夕べ、農家組合の忘年会でした。

今年は3月の震災・原発事故

それに続く計画停電などがありましたが

米作りができ無事収穫できたことを

感謝しつつの宴会でした。

そして今年限りで米の作付けを止めてしまう田んぼの話など

これからの農業や後継者問題など

今地域が抱えている問題も語りました。

この日の料理は

組合員の

CKさんから

提供していただいた

イノシシと鴨

の肉で

美味しい鍋料理

でした。

最初にイノシシ鍋をいただきましたが

肉は柔らかく臭いもなく美味しく頂くことができました。

次に

鴨鍋です。

鴨は

脂が

のっていて

とても

美味しかったです。

特に

さっと火を通した肉は

とても柔らかく味も濃くすごく美味しかったです。

鍋の仕上げは

残った汁の中に

うどんを入れて

食べましたが

これも

すごく美味しかったです。

昨夜は

普段食べることが

出来ない鍋をいただけて

うれしい忘年会となりました。

内田の風

おいしかった