水に浸す

今日、味噌作りの準備として

選別した

15キロの大豆を

水洗いし

煮る釜に入れ

水に浸しました。

今日の作業は

MSさんの奥さんに

お願いして

行ってもらいました。

大豆はこの状態で

一晩

寝かせ

明日から

煮込んで

いきます。

今

釜の中の

大豆は

水を吸い

粒がどんどん膨らんでいます。

味噌作りの本番は

6日の日曜日にMSさんの庭で行います。

内田の風