« 芝焼き | トップページ | 雪景色 »

2011年2月11日 (金)

熟成

内田の里も10時前頃から

雨の中に雪が混じり始めました。

積もらないといいなと思いますね!

Dscf4215 そして

日曜日に

仕込んだ

味噌は

樽の表面を

整形し

ラップで

密封してあります。

味噌の表面が凸凹だと

空気が入りカビが生えてしまうそうです。

この整形作業もMSさんの奥さんがやってくれました。

(ありがとうございます!)

Dscf4222

味噌は

我が家の

倉庫で

内蓋をし

その上に

重石を乗せて

ほこりが

入らないように包んで

今年の秋まで熟成させています。

美味しい味噌が出来上がるといいな

内田の風

|

« 芝焼き | トップページ | 雪景色 »

日記・コラム・つぶやき」カテゴリの記事

コメント

袖ヶ浦では、昼頃からミゾレ交じりの雨が降り出しました
家に帰る頃、積もってなけりゃいいんですけど
こっちで降り出したら
409号は、きっと渋滞になってますね

昨日は、お手数かけました
ありがとうございました

投稿: よつはらいた | 2011年2月11日 (金) 12時27分

昼からは本格的な雪になってしまいました。
積もらないといいのですが
雪は降ったあとも残ると困ります。
内田の風

投稿: 内田の風 | 2011年2月11日 (金) 15時21分

コメントを書く



(ウェブ上には掲載しません)


コメントは記事投稿者が公開するまで表示されません。



« 芝焼き | トップページ | 雪景色 »