そば栽培の最終段階

今朝桜川さんにお願いして

そばの実が

どの位

乾燥しているかを

機械で

計測してもらいました。

計測した結果は

１２％でした。（１５％～１６％が好ましいそうです。）

去年と同様ちょっと乾燥がすぎたようです。

実は

早速

循環式精米機に

かけてもらい

磨きと細かいゴミを

落としてもらいました。

これでそば栽培の最終段階まで

やっときました。

そして

きれいになった実

32キロは

大多喜町会所にある

「もみの郷」

に持って行き

そば粉にしてもらいます。

「もみの郷」にはお昼過ぎに着きましたが

３連休の初日ということもあり

多くのお客さんが訪れていました。

私も

「もみの郷」の

新そばを頂きました。

やはり

新そばはいいですね！

自分達のそば粉は

12月13日(日)に受け取ります。

そしたらそばを打って

会員の皆と食べたいと思います。

内田の風