早朝の窯止め！

29日から始めた炭焼きは

早朝

4時過ぎに

窯止め

となりました。

今回は窯止めのタイミングを見るため

夜中の

12時に

窯を見に行きましたが

まだ青い煙が

沢山出ていて臭いもきつかったので

朝の4時に窯止めすることにしました。

そして3時半携帯のアラーム音に起され

窯を見に行くと煙の青さは薄くなり

臭いも和らいでいたので窯止めすることとしました。

今回の経験を通して

何となく窯止めのタイミングが

分かったような気がします。

また、窯止めの時期が

夜にかかると大変だと言う事も

良～く分かりました！

(眠たいです！）

内田の風