粉挽き

久しぶりに大多喜町の会所にある

もみの郷会所

に行ってきました。

目的は

三島会で

収穫したそばの実を

粉挽き

してもらおうと

お願いに行きました。

もみの郷の方は

忙しい中でも

快く引き受けてくれました。

ありがたいです！

預けたそばの実は

石抜き・みがき

選別・皮むきをしてから石うすで

粉挽きという行程を経て

21日までにそば粉にしておいてくれます。

ちょうど

そば打ち教室が

行われていたので

自分も参加して打ってみましたが

一年近く打ってなかったので

手順をすっかり忘れていましたが

何とか先生にアドバイスをいただきながら

そばを打つことができました。

やはり自分で打ったそばは

すごく美味しかったです！

内田の風