磨き

今日やっとそばの磨きをかけることが出来ました。

そばは天日干しを終え

計量してみると

31キロありました。

去年が15キロでしたので

2倍の収穫となりました。

収穫が少ないかなと心配でしたが上出来でした。

そばの磨きは

桜川さんの

精米機を借りて

行いました。

そばの実は

磨きをかけるため

3回ほど

機械に通しました。

精米機の下からは

細かい砂が煙をあげながら出てきて

たくさん溜まりました。

これでそば作りの作業として

自分達が出来ることは

終了しました。

磨きをかけたそばの実は

外注してそば粉にしてもらいます。

もう少しで新そばが食べられます！

内田の風